L'ODYSSEE

Chers clients et amis de L’Odyssée,

Après plusieurs mois d’engagement, de travail collectif et de rencontres précieuses autour de ce lieu qui nous tient tant à cœur, une nouvelle page s’apprête à s’écrire pour L’Odyssée : le fonds de commerce de L’Odyssée a été cédé au 31 décembre 2025.

Cette décision, marque la fin d’une étape importante de notre parcours, mais aussi l’ouverture vers un nouvel avenir pour ce lieu que nous avons voulu vivant, coopératif et porteur de valeurs fortes.

Repris en 2007, le Bel Canto devenu L’Odyssée où a régné une cuisine sincère, un engagement auprès des producteurs locaux, une attention portée à l’humain, à l’environnement et au collectif.

Rien de tout cela n’aurait été possible sans vos encouragements, votre présence et votre confiance.

Nous tenons à remercier chaleureusement : les équipes, pour leur implication et leur courage, les clients fidèles et curieux et les producteurs et partenaires qui ont contribué à faire vivre cette aventure.

Nous espérons que la suite permettra à L’Odyssée de continuer à exister et à se réinventer, sous une nouvelle impulsion, tout en respectant l’histoire et l’énergie que beaucoup y ont investies.

Merci pour chaque repas partagé, chaque échange, chaque mot de soutien.

L’Odyssée restera, quoi qu’il arrive, une expérience humaine forte et marquante.

Vous pouvez nous retrouver au Loup de Mer - Audresselles et/ou aux Margats de Raoul - Audinghen, avec la même énergie.

Belle aventure aux repreneuses !

L’équipe de L’Odyssé